This is an example of a HTML caption with a link.

Nem chay nướng

Nem chay nướng là món không hề ngấy do sử dụng phương pháp nướng thay vì chiên bình thường vì vậy nên bạn có thể hoàn toàn yên tâm thưởng thức món chay này mà không lo lắng vì vóc dáng.

Nguyên liệu cho món nem chay nướng:

- 2 muỗng súp dầu thực vật
- 4g gừng bào, 4 g tỏi băm nhỏ.
- 5 lá bắp cải to, thái nhỏ
- 200 g giá đỗ
- 200 g cà rốt, thái nhỏ
- 200 g măng tre, thái nhỏ
- 200 g nấm hương tươi
- 200 g hành tây, thái nhỏ
- 5 ml sốt đậu nành
- Một chút rượu sherry
- 5 g muối
- Một chút dầu mè
- Khoảng 20 chiếc bánh tráng
- 1 quả trứng
 
Nước chấm chua ngọt:

- 100 ml giấm
- 80 g đường nâu
- 10 ml nước sốt cà chua
- 5 ml nước sốt đậu nành
- 10 g bột bắp
- 60 ml nước

Cách làm nem chay nướng:

Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, đem thái nhỏ, để mỗi loại 1 đĩa riêng biệt. Bật sẵn lò nướng để ở nhiệt độ 200 độ C.

Bắc chảo lên bếp cho nóng rồi them chút dầu  vào , phi thơm gừng tỏi và hành lá.
Sau đó thêm các nguyên lieu còn lại là giá đỗ, cà rốt vào chảo, đảo đều tay cho đến khi các nguyên liệu được chin đều.

Trộn đều  các nguyên liệu cùng một chút dầu mè.

Chuẩn bị khay nướng , phết chút dầu lên khay nướng. 

Trải bánh tráng lên mặt phẳng, dung thìa đặt những phần nhân lên bánh tráng và cuộn lại, cuộn nem nhỏ vừa miệng.
Niêm phong các cạnh bằng trứng đánh đập hoặc hỗn hợp nước và bột bắp. 

Xếp các cuộn nem lên khay nướng. Nướng trong lò khoảng 10 phút thì lật mặt còn lại rồi nướng them 10 phút nữa để nem được chin vàng đều cả 2 mặt.

Cách làm nem chay nướng thơm ngon cho ngày mùng một
Nem chay nóng hổi rất thích hợp cho những ngày đông



Trong khi chờ nem nướng chín, tiến hành làm nước sốt chua ngọt: kết hợp giấm, đường, nước sốt cà chua và nước tương trong một chảo nhỏ, đun sôi. Pha bột bắp với nước sôi rồi khuấy đều cho đến khi có hỗn hợp sánh mịn là đã có nước chấm chua ngọt ngon tuyệt. Khi nem đã chín thì bày nem ra đĩa, trang trí với 1 vài cọng mùi và snack để món ăn them hấp dẫn.

Như vậy, với cách làm khá đơn giản là bạn đã có thể làm món nem chay nướng thơm ngon ngay tại nhà mình rồi đấy. Chúc bạn thành công và ngon miệng.

Tham khảo thêm: đồ lễ, nem chay

Bài viết liên quan